STORY～株式会社ヒロロク～

株式会社ヒロロクは、江戸時代 前期延宝４年（西暦1676年）に、現在の和歌山県広川町（当事の廣村）から、初代　六兵衛が現在の千葉県旭市に移り住み、主として御茶・鰹節・昆布等の乾物を中心とした食品小売店を創業いたしました。

　それゆえに、初期の屋号は、廣屋六兵衛そして、戦前までは、廣六本店と称し、昭和24年に、株式会社　廣六商店と改組し法人組織となりました。

現社長の六兵衛は１１代目になります。近年については大手メーカー商品を取り扱う総合食品卸売業をメインに営業して参りました。

その業務の中で【あんな商品やこんな商品があればいいのに】というお声を頂くことも多いです。弊社としても長年地域のお客様から勉強させて頂いた知識を生かして【卸業務】だけでなくお客様の【こんな商品があればいいな】というお声に応えたい！
長年の経験から【こんな商品を自分たちで作りたい！】という気持ちからオリジナル商品の開発を手掛けることになりました。

地域密着の食品卸として【全国でも指折りの千葉県旭市の畜農産物】をこのたれにより、より美味しく召し上がっていただけるきっかけになれば嬉しいです。

メニュー例【よだれ鶏の旨辛ソース】

●材料(2人前)
【うまからダレ】: 大さじ３
もも肉or胸肉: 350g
長ネギ 1/2本
コチュジャン: 小さじ１
水: 大さじ３
砂糖: 大さじ１
味の素: 小さじ１
ガラスープ: 小さじ１
ラー油: 大さじ１

●作り方

１．もも肉or胸肉をフォークで多数箇所指していく。(火の通りをよくする・味を染み込ませる)
２．1に料理酒を大さじ2杯染み込ませる。ふんわりラップをかけて500Wで片面2分ずつレンジでチン。様子をみてもう1分チンしても良し。しばらく置いて余熱で火を通す。
３.長ネギを刻み、その他の調味料と合わせる。
４.お肉に調味料をかけて完成！！レモンを添えて。


監修：【まごころ酒房緑処　博海】
千葉県旭市二1056-2　 TEL：0479－85－7245

メニュー例【旨辛スペアリブ】

●材料(2人前)
スペアリブ: ４本
【うまからダレ】：下記調味料➡１：１
　　＜醤油、砂糖、コチュジャン、料理酒、味の素、オイスターソース、はちみつ 、水、ガラスープ＞


●作り方

１．調味料をうまからだれとその他調味料の配分を1：1で混ぜ合わせる。その他調味料の配分はお好みで試してみて下さい。
２．特製だれにスペアリブを約1日漬け込む。
３．スペアリブをフライパンでじっくり焼いて完成！！


監修：【まごころ酒房緑処　博海】
千葉県旭市二1056-2　 TEL：0479－85－7245

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