STORY～株式会社ヒロロク～

株式会社ヒロロクは、江戸時代 前期延宝４年（西暦1676年）に、現在の和歌山県広川町（当事の廣村）から、初代　六兵衛が現在の千葉県旭市に移り住み、主として御茶・鰹節・昆布等の乾物を中心とした食品小売店を創業いたしました。

　それゆえに、初期の屋号は、廣屋六兵衛そして、戦前までは、廣六本店と称し、昭和24年に、株式会社　廣六商店と改組し法人組織となりました。

現社長の六兵衛は１１代目になります。近年については大手メーカー商品を取り扱う総合食品卸売業をメインに営業して参りました。

その業務の中で【あんな商品やこんな商品があればいいのに】というお声を頂くことも多いです。弊社としても長年地域のお客様から勉強させて頂いた知識を生かして【卸業務】だけでなくお客様の【こんな商品があればいいな】というお声に応えたい！
長年の経験から【こんな商品を自分たちで作りたい！】という気持ちからオリジナル商品の開発を手掛けることになりました。

地域密着の食品卸として【全国でも指折りの千葉県旭市の畜農産物】をこのたれにより、より美味しく召し上がっていただけるきっかけになれば嬉しいです。

メニュー例【自家製塩ラーメン】

●材料（２人分）
【しおだれ】：大さじ３
水：750cc
鶏ガラスープの素：大さじ１
塩：小さじ1.5　　　
中華麺：１玉
お好みのトッピング

●作り方
１．鍋に水・鶏ガラスープを入れて火にかける。沸騰したらしおだれ・塩を加える。
２．別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を湯がいておく。
３．1に2を入れ、お好みのトッピングをする。

監修：【四季の膳処　あずま庵】
千葉県山武郡横芝光町横芝1539-10　　TEL：0479-82-1355

メニュー例【白身魚の塩だれ餡かけ】

●材料(2人前)

【しおだれ】: 大さじ２
水: 200cc
白身魚切り身: 2切
かつお粉末だし: 大さじ２
片栗粉: 小さじ２
ほうれんそう・白髪ねぎ・しめじ等

●作り方

１．白身魚切身に軽く塩胡椒をふりかけ、小麦粉につけてフライパンでソテー(裏表をキツネ色になるまで蒸し焼きにする)
２．水200CCを火にかけかつお粉末大さじ2杯を入れる。沸騰したら火を止めて片栗粉でとろみをつけ弱火でまぜる。ぶつぶつを沸いてきたら塩だれを大さじ2杯入れて混ぜる。
３．ほうれんそうは下茹で。しめじは①の白身魚と一緒に炒めておく。白髪ねぎは刻んでおく。
４．①に②の塩だれ餡かけをかけ③を盛り付けて完成。

監修：【四季の膳処　あずま庵】
千葉県山武郡横芝光町横芝1539-10　　TEL：0479-82-1355

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